Contexte

Le Grand PoutineFest est un festival culinaire itinérant qui célèbre la poutine dans différentes villes à travers le Québec depuis 2014. En plus de proposer une grande diversité de poutines et de bières de microbrasseries québécoises, l'événement inclut des activités familiales et des spectacles de petites et grandes envergures dans le cadre de sa tournée annuelle. Avec sa mission de devenir complètement zéro déchet, Le Grand PoutineFest vise à réduire son empreinte écologique en adoptant des pratiques écoresponsables, reflétant ainsi son engagement envers le développement durable.

Objectif de la politique

Cette politique écoresponsable définit des actions prioritaires pour réduire les impacts environnementaux et sociaux de chaque événement, tout en maximisant les retombées économiques locales. Elle vise également à sensibiliser les participants, les employés et les fournisseurs aux bonnes pratiques en matière de durabilité.

Portée

La politique s’applique aux organisateurs, employés, fournisseurs et participants du Grand PoutineFest. Elle sert de référence pour tous ceux qui participent à l’organisation et au déroulement des activités.

Actions

ACHATS

Dans le cadre de l’organisation, les fournisseurs sont choisis de manière à réduire leur impact environnemental et à soutenir l’économie locale. Les produits, services et matériaux suivants sont toujours sourcés localement, avec le fournisseurs le plus près de l’événement :

  • Services de location de blocs sanitaires ;
  • Services de location de conteneurs à déchets, recyclage et compostage ;
  • Fournisseurs de propane ;
  • Distributeur de fromage ;

ALIMENTATION ET EAU

L’alimentation représente un élément central de l’événement. Afin de minimiser le gaspillage alimentaire et de favoriser une alimentation locale, nous mettons en place les pratiques suivantes :

  • Prévoir les quantités de nourriture selon les estimations de fréquentation pour éviter les pertes ;
  • Privilégier les aliments locaux et biologiques ;
  • Prendre en compte les restrictions alimentaires des visiteurs en offrant des options qui accommode un plus grand nombre de festivaliers possible ;

TRANSPORT ET ÉNERGIE

Les déplacements et la consommation d’énergie sont inévitables, mais nous nous engageons à limiter leur impact en favorisant :

  • L'utilisation systématique de génératrices au propane sur les site d’événement afin de réduire notre empreinte carbone ;  
  • Des sites facilement accessibles en transport en commun ;
  • Un concept 100% extérieure, réduisant ainsi l’usage d’électricité, de chauffage et de climatisation ;
  • La sélection de sites et fournisseurs possédant des certifications environnementales

GESTION DES MATIÈRES RÉSIDUELLES

Dans le but de minimiser les déchets produits par l’événement, le Grand PoutineFest suit les principes de réduction des matières résiduelles. À cette fin, nous avons mis en place :

  • L’utilisation absolue de vaisselle réutilisable à partir de toutes les stations de service, nourriture ou de breuvage ;
  • Un système de contrôle interne afin de s’assurer que tout sur le site soit recyclable, réutilisable, ou compostable ;
  • Une station de tri sélectif, avec employés, pour le recyclage et le compostage et la réduction des déchets sur place ;
  • Un objectif d’atteindre un statut de zéro déchet ;
  • Aucune poubelle sur le site ;
  • Diminution de 60% de l’utilisation de conteneurs à déchets depuis l’implantation de l’utilisation de la vaisselle réutilisable ;
  • Toute boisson contenue dans une cannette consignée est servie sans verre ;
  • Récupération de tous les contenants consignés ;
  • Tous les contenants réutilisables sont lavés avec des détergents écologiques avec des équipements qui utilisent le moins d’eau possible ;

COMMUNICATIONS ET SENSIBILISATION

Le Grand Poutine Fest s’engage à communiquer et à sensibiliser ses participants aux pratiques écoresponsables en mettant en place les actions suivantes :

  • Informer les visiteurs des initiatives durables déployées lors de l’événement à l’aide d’un nouveau site web (hiver 2024-2025) ;
  • Inclure une part entière de ses efforts de relations de presse sur le sujet de ses pratiques écoresponsables ; 
  • Favoriser la transmission numérique des informations pour réduire l’usage de papier ;
  • Favoriser la publicité numérique ;
  • Toutes les pancartes sont réutilisable d’un événement à l’autre et d’une année à l’autre ;

Suivi et amélioration continue

Un suivi des actions écoresponsables est réalisé à chaque événement, en fonction des critères établis dans cette politique. Les pistes d’amélioration sont analysées annuellement pour optimiser la politique et continuer à progresser vers des événements encore plus respectueux de l’environnement.

En adoptant ces pratiques, le Grand PoutineFest espère inspirer et engager sa communauté dans la voie du développement durable, tout en offrant une expérience festive inoubliable.